接著我要來演馬來人吃東西了 (這根本是一次養豬之旅 )
首先說說最出名的 Nasi Lemak (椰漿飯, 傳說中的辣死你媽)
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Nasi 是飯的意思, Nasi Lemak 是用椰漿煮的飯, 這是最經典的馬來食物
配菜通常是小魚乾, 花生, 蛋, 大黃瓜 (生的) & 辣椒咖哩?
馬來人很愛吃 "生" 菜, 大黃瓜是基本款, 還碰過生豆芽 & 生四季豆....Orz (完全被打敗)
Nasi Lemak 較傳統的吃法是包在香蕉葉裡當早餐吃
聽說 Chow kit market (秋吉市場) 附近的 Jalan Raja Bot 一整條路都賣包飯
至於味道: 炸小魚乾有點硬, 大黃瓜是生的, 然後我不愛吃花生...
有一點能體會為何馬來西亞華人不愛到馬來餐館, 但還是想試試包在香蕉葉裡的 Nasi Lemak


Nasi Kerabu (葛拉布飯)
這是吉蘭丹的特色飲食, 在泰國也很流行
是用某種植物加料煮出來的飯, 飯是藍的 (看得出來嗎?)
飯除了淡淡藍色之外, 感覺不出什麼其他的味道 (大概要像 menu 那麼藍, 才感覺得到 )
配菜是: 很乾的魚, 很孰悉的鹹蛋, 絕對的 "生" 菜, 蝦餅, 什麼鬆的 + 我喜歡的馬來口味咖哩
味道嘛......我骨子裡還是華人
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Otak-Otak (烏達-烏達)
Otak 是腦的意思, 因為這道菜軟軟的, 灰灰的 (看起來是紅的?), 感覺很像 Otak, 所以得名
這是柔佛的特色菜, 新加坡人也愛
用香蕉葉包著魚漿 + 椰漿 + 香料蒸或烤出來的食物, 特色是辣辣的 (等於沒說的特色...)
下圖是 Madam Kwan's 的改良巨大版 (又見生黃瓜 + 生番茄), 聽說大小一個一口的傳統版比較有風味
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Satay (沙嗲)
Satay 是起源印尼的烤肉串, 但現在已經橫掃鄰近的汶萊, 馬來西亞, 新加坡 & 泰國了
下圖也是 Madam Kwan's 的版本, 不知道屬於哪裡的風格
肉通常是牛羊雞, 會用香料醃過, 烤時會再刷上椰奶. 吃的時後沾上甜甜辣辣含花生粉的沙嗲醬
吃了肉之後
, 可以吃點洋蔥, 小黃瓜, 鳳梨等蔬果解膩
鳳梨旁邊白白的是叫做 Ketupat 的馬來飯糰? 粽子? (沒拆的看起來比較有趣) 可沾沙嗲醬吃
沙嗲是個絕對不適合跟人分享的食物
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Rojak (羅惹)
Rojak 是混合物的意思, 當菜名就是水果沙拉, 不過它是鹹鹹辣辣帶點魚味的
鳳梨, 青芒果, 黃瓜, 蘋果...等水果用辣蝦醬拌一拌, 然後灑上花生粉和蝦餅
看似奇怪, 但所用的蔬果甜度都不高, 所以吃鹹的, 味道挺搭的 (我對不同食物的接受度一向非常高 )
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接著要開始吃點心了, 首先是 Pisang Goreng (炸香蕉)
因為品種的關係, 馬來西亞的香蕉不適合生吃, 所以常常會被進一步料理
Pisang Goreng 是隨處可見的平民美食, 下圖是Madam Kwan's 的改良高貴版 (所以多了冰淇淋)
隱約還是可以感覺到這種香蕉的酸味, 若沒加工, 八成更酸
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然後是一堆馬來糕
綠色的不知是什麼?   黃色的是用玉米作的 (有玉米粒), 是甜的.   咖哩餃是素的, 裡面只有馬鈴薯
 
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上圖那些點心, 對我的吸引力普通
但下圖那些用葉子包起來的小吃就真的讓我無法抗拒了
上面 2 個都是香蕉混合米漿作的: 一個是上面灑白椰絲的甜口味; 一個是內包餡料的鹹口味
中間 2 個是糯米做的: 一個包微辣的紅椰絲; 一個是烤的, 內包什麼吃不出來, 但這一個我超愛的
最下面的軟綿綿的, 柔軟度跟豆花有得拼, 喜歡入口即化口感的應該會喜歡
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因為馬來西亞很熱, 所以喝飲料是一定要的
首先是顏色很漂亮的 Air Bandung / Sirap Bandung
是馬來西亞非常受歡迎的飲料, 裡面加了煉乳 & 仙草. 味道有一點夜市香檳牛奶的感覺,

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接著要來吃 Cendol
用椰漿 + 椰糖煮的. 加了很多料: 綠色米苔目, 仙草, 鹹的花豆, 紅豆
喝起來是甜的, 但花豆嚼起來是鹹的, 很妙的飲品
聽說最好吃的 cendol 在檳城

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最後加一個不知名的馬來綠豆脆餅

因為馬來人新年剛過, 所以有這個餅乾
脆脆的, 隱約有一點咖哩味, 外圍一圈綠豆, 算是鹹的綠豆吃法
不知道外面能不能買到, 能吃到算幸運嗎?
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