食在馬來西亞 - 印度人篇 @ ituki

當完華人, 接著要當印度人

Roti Canai 印度餅 (後面的字音 "洽奈") + Tea Tarik 拉茶
這是馬來西亞最便宜的早餐, 在馬來化 (回教化) 的印度餐館 mamak 吃的
Roti Canai 約 1 塊多馬幣, 拉茶也約1 塊多馬幣
Roti Canai 有 3 種沾醬: 左到右分別是咖哩, 某種豆泥, 辣醬
印度咖哩質地像水, 味道淡淡的, 跟我們常吃的味道濃郁的咖裡很不一樣
中間的豆泥稠稠的, 一開始被誤認為是咖哩
這裡的辣醬是甜的, 感覺甜味有一點淡化了辣味的感覺
通常這是用手抓著吃的, 但店員看我們不是印度人, 自動就給了湯匙跟叉子

mamak 是馬來西亞唯一可以同時看見馬來人, 華人 & 印度人的餐廳
馬來人 (全是穆斯林) 不吃豬, 不進華人餐廳; 華人嫌馬來菜難吃, 也不進馬來餐廳
最後由印度人統一了馬來人 & 華人的胃
mamak 通常開 24 hr, 任何時間想吃都很方便

印度咖哩 (Curry), 印度薄餅 (Naan) & 印度香蕉薄餅
想裝印度人, 身上一定要有咖哩味

印度咖哩有非常多口味, 甜的, 辣的, 蕃茄醬味的...
然後什麼東西都可以拿來煮咖哩, ex, 雞, 牛, 羊, 魚, 花枝, 辣椒, 蔬菜...(下排)
除了咖哩, 印度人真的很愛炸, 很多食物都喜歡用炸的 (上排)

通常可以選幾種咖哩, 然後配飯吃
這需要 share 才能嘗試多種口味的咖哩
一盤飯 + 一份咖哩 (就那一大盤) 就足以讓人吃撐了

另外也可以點一些點心 (下圖)
左上是印度薄餅 (Naan), 完全不加油, 用烤的, 附的醬是印度人愛用的豆泥, 我是比較喜歡沾咖哩啦
下面的是香蕉薄餅, 夾了香蕉去烤的, 我好像沒沾附的醬 (完全沒印象), 不沾醬就很好吃了
右上是印度烤雞? 綠色的醬很妙, 單吃有微微辣味; 雞肉沾著吃, 完全感覺不到辣味